حيل الطبخ - استبدالات نباتية بسيطة داخل أطباقك المفضلة


 

لقد تم إثبات أن النظام النباتي الكامل يستطيع الحد من مخاطر أكثر الأمراض إنتشاراً بين ملايين الناس في العالم العربي وشمال إفريقيا كالسمنة، ضغط الدم المرتفع،مرض السكري و ارتفاع الكوليسترول. يمكن السيطرة تماماً على هذه الأمراض و التخلص من آثارها السلبية أو الحد منها تماماً من خلال تغيير نمط الحياة . تغيير نمط حياتك يحتاج لتغيير عقليتك حول الطعام و الوجبات . نقدم لك بعض الطرق المفيدة لتغيير الطريقة التي ترى بها الطعام، ولهذا عليك أولاً أن تفكر في الطعام كعلاج لمداواة الأمراض أكثر منه متعة وقتية

04(b) Cooking Hacks.jpeg

١- قم بتحويل عقليتك تجاه البروتين ، فبدلاً من أن تجعل البروتين طبقك الرئيسي و الخضروات طبقك الجانبي . ابدأ دائما بتناول الخضراوات تليها البروتينات من أجل النكهة 

٢- خطط لأيام لن تتناول فيها اللحوم خلال الأسبوع، ابدأ مثلاً بيوم أحد بدون لحوم ، ثم زد الأيام بالتدريج حيث يكون الأحد و الجمعة بدون لحوم ثم الأحد والأربعاء والجمعة .. وهكذا  

٣- فكر في تناول الخضراوات أكثر من الحبوب! استبدل الحبوب التي اعتدنا استهلاكها بكثرة بالخضراوات الخضراء أو خضراوات من نفس فئة هذه الحبوب 

٤- اعقد النية أن تأكل بشكل صحي مع كل وجبة! نحن نشجع عملائنا على أن يسألوا أنفسهم كيف أقوم بالتداوي اليوم؟ هل ستمنحني هذه الوجبة الشعور بالحياة والسعادة والقوة ؟ أم أنها سوف تُشعرني بالانتفاخ و الندم وقلة التغذية؟ 

٥- وسع نشاطك و قم بتجربة أطعمة نباتية كاملة جديدة إذا كانت متاحة . قم بدمج أي نوعيات من البقول، البرجر النباتي اللذيذ ، الخضراوات والفاكهة. اكتشافك واستمتاعك بأنواع جديدة من الطعام النباتي الكامل سوف يشجعك بالتأكيد على دمجها أكثر في وجباتك المستقبلية  

من أجل الإفطار

  1. استبدل البيض بالحمص المهروس أو دقيق الحمص
  2. استبدل عصير المانجو المعلب بصحن من المانجو الطازجة اللذيذة
  3. استبدل ساندوتش الجبنة بقطعتين من توست خبز الحبوب الكاملة مع البابا غنوج الخالي من منتجات الألبان
  4. استبدل الزبادي العادية بزبادي جوز الهند المصنوعة منزلياً أو الكيفر(KEFIR)
9O2A6055.jpg

من أجل الغداء

  1. استبدل الأرز الأبيض بأرز القرنبيط أو التبولة
  2. استبدل البطاطس المقلية بأصابعِ اللفت المخبوزة بالفرن
  3. استبدل الخبز المسطح بالخضراوات ( الخيار، الكرنب ، الخس ) أو استخدم الشوكة فقط
  4. استبدل المعكرونة بسلطةِ الفتوش
  5. استبدل شاورما اللحم أو الدجاج بشاورما القرنبيط
9O2A5949.jpg
من أجل العشاء

  1. استبدل الكفتة بالفلافلِ المخبوزة بالفرن
  2. استبدل الشيش طاووق بكبابِ الخضروات
  3. استبدل الجبنة بالحمص البيتي بقليل من الزيت
  4. استبدل اللحم المفروم في ورق العنب بالجوز و الأرز البني
  5. استبدل الحبوب المكررة في معكرونة الدقيق الأبيض بنسختها الكاملة مثل معكرونة القمح الكامل
9O2A2920.jpg
من أجل الوجبات الخفيفة

  1. استبدل البقلاوة بالتمر منزوع النوى
  2. استبدل السحلب بحليب جوز الهند الساخن
  3. استبدل الأرز الأبيض باللبن بالأرز البني مع حليب جوز الهند و قم بتحليتُه بالتمر
  4. استبدل أي حلويات عالية السكر بالفواكه الملونة الطازجة
  5. استبدل المكسرات المملحة و المحمصة بالمكسرات النية
04(c) Cooking Hacks.jpeg

.من الممكن أن تكون الوجبات لذيذة و مبهجة بدمج العناصر التقليدية للأطباق بدون أذية الصحة. ركز أن تستخدم كل وجبة كفرصة لعلاج نفسك و الاستمتاع بحياة طويلة و مثمرة مع من تحب

 

 
 
Dahlia+Marin+and+Bassem+Youssef.png

قابل ضيفتنا الكاتبة

داليا مارين - Married To Heath

هذا المنشور ساهمت به داليا مارين أخصائية مسجلة للتغذية النباتية الكاملة Married to Health الوظيفية ومؤسسة مشاركة لـ

،استطاعت داليا التغلب على بوادر مرض السكري، متلازمة تكيس المبايض و قصور وظائف الغدة الدرقية هاشيموتو، كما اعتمدت على نظام التغذية النباتي أثناء حملها و قامت بتربية طفلتها السعيدة التي تبلغ من العمر ٤ أعوام والتي تتمتع بصحة جيدة على نظام تغذية نباتي بنسبة ٪١٠٠

Married to Health تقوم داليا الآن بنشر معرفتها من خلال موقعها

وتتبنى النظام الغذائي النباتي الكامل كدواء للناس، كما تساعدهم ليجدوا من خلاله الصحة الحقيقة و المداواة لأمراضهم