خيارات الوجبات الخفيفة


 

…الوجبات الخفيفة

ثمة بضع مشكلات، أو بالأحرى إشكاليات، تتعلق بالوجبات الخفيفة والتي ليست في صالحنا

05(a) On Snacking_Sincerely V.jpg

 الإشكالية ١: إنها مجرد وجبة خفيفة صغيرة

كثيرون منا لا يدركون كم السعرات الحرارية التي ننتهي إليها بتناولنا تلك الوجبات الخفيفة. إذ تحتوي بعض الوجبات من هذا النوع على سعرات حرارية أكثر مما تحتويه وجبة مناسبة. ومعظم هذه السعرات، إن لم يكن جميعها، سعرات فارغة. أي أنها لا تمد الجسم بأي عناصر غذائية مفيدة، أمثال المغذيات النباتية، ومضادات الأكسدة، والفيتامينات، والمعادن. حتى ما يتم تناوله تحت اسم الوجبات الخفيفة "الصحية" في الغالب تكون وجبات قد تعرضت لعمليات معالجة مفرطة ومكتظة بمحليات؛ كل ذلك يأتينا متخفيًا تحت أسماء لا نعلم عنها شيئًا. 

 الإشكالية ٢: لكنها من النوع الصحي

أعلم أن وجود كلمات مثل طبيعي وصحي ونقي وقليل الدسم مدونة على العبوة لا يعني بالضرورة أن هذا المنتج مفيد لك. فإنك لا تزال بحاجة لقراءة المعلومات الغذائية. إنك ستتفاجأ ما أن يتنامى لعلمك تلك الأشياء غير المتوقعة التي أضيفت للوجبة الخفيفة "الصحية" و"الطبيعية

الإشكالية ٣: لا بد من تناول وجبات خفيفة بين الوجبات الرئيسية

أما زلنا مصرين فعلاً على تناول 3 وجبات رئيسية يتخللها وجبات خفيفة علمًا بأن 30٪ من السكان الذين يعانون من السمنة هنا في مصر وأن أكثر من 35٪ من السكان في دول مثل قطر، وليبيا، والمملكة العربية السعودية، والكويت (ما يقرب من 40 ٪) يعانون من السمنة؟ فكرة أن تناول 5 وجبات صغيرة أفضل من تناول 3 وجبات فكرة مضللة ومربكة للغاية. أولاً، حتى تناول ثلاث وجبات رئيسية كبيرة يعتبر قدرًا زائدًا عن الحد من الطعام بالنسبة لمعظم الناس. إن معظمنا لا يمارس التمارين الرياضية بانتظام حتى نحرق خلالها ألف سعر حراري، ونتبع أسلوبًا حياتيًا يتسم بقلة الحركة، ونعمل في وظائف مكتبية، ومن ثم، فإن متطلباتنا من السعرات الحرارية اليومية أقل من المعدل الموصى به. ومن السهل حساب معدل الأيض الاستراحي أو معدل الأيض الأساسي باستخدام الآلات الحاسبة المتاحة على الإنترنت. معدل الايض الأساسي الخاص بي - على سبيل المثال - هو 1200 سعر حراري في اليوم. والذي يمكن الحصول عليه من مجرد تناول قطعة من كيك الجبن (تشيز كيك) أشتريها من تشيزكيك فاكتوري. ويصل إلى 2000 سعر حراري في يوم أكون فيه كثير النشاط. لذلك، أنا أتناول وجبتين فقط ووجبة خفيفة صغيرة تكون من الفواكه عادة 

ومع ذلك، لا يعاني جميعنا من الوزن الزائد، بل إن بعضنا رياضيون، ومراهقون في مرحلة النمو، وبعضنا يرغب في زيادة وزنه أو حتى إمتاع نفسه بين الحين والآخر. وعليه، فإننا بالفعل نحتاج إلى تناول وجبات خفيفة، ولكن ليس من النوع الذي يورثك الشعور بالذنب تجاه نفسك فيما بعد. إننا نحتاج إلى وجبات خفيفة مفيدة لا يسفر عنها عواقب وخيمة لاحقًا

فيما يلي، سأعرض الوجبات الخفيفة المفضلة لدي التي عادة ما أتناولها أو أوصي بها، دون ترتيب معين

الفواكه لا شيء يضاهي تناول فاكهة الموسم الطازجة -

[المكسرات والبذور [ولكن يجب أن تعلم أن بها محتوى عال من الدهون -

[التمر، والبرقوق، والمشمش، وأي فاكهة مجففة أخرى [أفضل طبق حلويات من الطبيعة -

أصابع الخضراوات مع سطلة الحمص - الوصفة هنا -

رقائق الأرز البني مع سلطة الحمص أو زبدة المكسرات -

رقائق التورتيلا المخبوزة بالجواكامولي (صلصة تغميس بالأفوكادو) أو الصلصة - 

  ترافيل التمر (مصدر جيد للطاقة) بالشاي المتبل ، وبالشيكولاتة والبرتقال وبالشيكولاتة والبندق - 

أفوكادو مفرود على رقائق مقرمشة أو شرائح خبز بالبذور -

شرائح التفاح مع زبدة اللوز -

قطعة جرانولا أو كوكيز الشوفان -

كتل الجرانولا -

الشوكولاتة الداكنة -

إذا اخترت شراء وجبة خفيفة مغلفة من أحد المحال، فاقرأ الملصق الموجود على المنتج بعناية، ولتختر شيئًا لا يحتوي على مكونات كثيرة، على أن تكون نسبة السكر والصوديوم به منخفضة، وألا يكون قد خضع للمعالجة إلا في أضيق الحدود وقريب من الأطعمة الكاملة قدر الإمكان، باختصار ألا ينتزع منه شيء مفيد، ولا يضاف له شيء مضر

IMG_8905.jpg

قابل ضيفتنا الكاتبة

Sincerely V تعمل فيكتوريا صاحبة حساب

كمدربة صحية معتمدة و خبيرة تغذية للنظام النباتي الكامل. ساعدت فيكتوريا العديد من الأشخاص على استعادة علاقتهم الصحية بالطعام و تطويرهم للعادات الصحية طويلة الأمد . تكتب فيكتوريا عن التغذية النباتية و تشاركنا بوصفات الطعام الرائعة على مدونتها و العديد من الوجبات الشهية جداً على صفحتها على موقع انستجرام، تابعوها علي

@sincerelyv_plantbased