كيك الموز الأخضر


 
Green Muffin.jpg

الطريقة

  1. يسخن الفرن لـ١٧٠ درجة
  2. تخلط المكونات الجافة أولا (الدقيق و بيكينج باودر و الصودا)
  3. يقطع الموز و يخلط في جهازالمطبخ مع السبانخ و اللبن و الزيت و العسل حتى يصبح خليط سميك
  4. يضاف مزيج الموز للمزيج الجاف
  5. يخلط جيداً
  6. يوضع الخليط في قالب الكيك و يخبز لنصف ساعة

للكب كيك، يقسم الخليط على ١٠-١٢ قالب و يخبز لمدة ٢٥-٢٨ دقيقة

المكونات

  • ٥٠٠ جرام موز
  • كوب و نصف دقيق كامل أو خالي الجلوتين
  • نصف معلقة صغيرة بيكينج صودا
  • معلقة صغيرة بيكينج باودر
  • ربع كوب لبن نباتي (أو ماء)
  • ربع كوب زيت جوز الهند
  • ربع كوب عسل أسود أو شراب المايبل أو دبس البلح

اختياري: ٢ كوب أوراق سبانخ


 
 
Yasmine Nazmy.jpg

قابل ضيفتنا الكاتبة

ياسمين نظمي شابة فرنسية-مصرية محبة للطعام ومبتكرة لوصفات صحية فريدة من نوعها. مع خلفية في الفنون والهندسة البيئية، أسست مطعمًا في عام 2014 مع شريك لها: The Vegan Kitchen. كان أول مطعم نباتي عضوي في مصر، يقدم مأكولات لذيذة خالية من السكر والجلوتين. وبعد مرور عام، وسعت آفاقها وبدأت خدمة تقديم الطعام المسماة Earthly Delights، تتبع نفس الاتجاه المتمثل في المأكولات الصحية النباتية. بعد فترة وجيزة، أسست KAJU، وهو عبارة عن مجموعة من المنتجات النباتية الخام مثل الآيس كريم والجبن. كانت منتجاتها متاحة بعد ذلك ليتم طلبها عبر الإنترنت، ثم في المتاجر في وقت لاحق؛ كان هدفها جعل الأغذية الطبيعية الصحية في متناول الناس في جميع أنحاء البلد. قامت على مدار السنين بتدريس العديد من ورش العمل للطبخ في جميع أنحاء العاصمة، كما ساعدت الناس على الانتقال إلى نظام غذائي نباتي وفقدان الوزن بطريقة مستدامة. في عام 2017 ، أصدرت كتابها Happy Belly للطهي علي الطريقة الصحية فيه أكثر من 100 وصفة نباتية صحية. ثم في عام 2018 ، شاركت في تطوير أداة علاج مع والدتها لمساعدة الناس على تحسين إدراكهم لأنهم يعتقدون أن صورة الجسم الإيجابية وحب الذات هي الخطوة الأولى المطلوبة لإنشاء علاقة صحية مع الطعام. لقد بدأت الآن في نشر هذه الرسالة من خلال المحادثات والمشاورات وورش العمل.

تابع حساباتها على Facebook و Instagram و Youtube لمزيد من المعلومات عن النظام الغذائي النباتي ومنتجاتها النباتية المتاحة في مصر.