الأسبارجوس (الهليون) المشوي مع الحمص المخفوق


 

المقدار: 2

Grilled Asparagus with Whipped Carrot Hummus2.jpg

الطريقة

  1. أولا حضر الدريسنج. امزج جميع المكونات في خلاط عالي السرعة، أضف القليل من الماء إذا لزم الأمر. يمكنك جعله مقدما دفعة كبيرة. يبقى جيدا في الثلاجة لمدة أسابيع.
  2. اصنع الحمص. ويمكن أيضا أن يتم مقدما. يحفظ في الثلاجة لمدة 4 أيام. تغلي الجزر كله في الماء، و يُصفّى ويُشطف نصف علبة الحمص. ضعي الحمص والجزر والطحينة في الخلاط عالي السرعة، واتركيه مع الملح والفلفل واخفقيه حتى يصبح ناعمًا ورقيقًا.
  3. غسل وتحضير جميع الخضر للسلطة. أزل أطراف الهليون، اقطع البصل الأخضر بالطول ورشه بزيت الزيتون وتتبل بالملح والفلفل. شويها على صينية أو صينية غير لاصقة حتى يحمر لونها قليلاً، ثم قلبها مرة واحدة. إذا شعرت أنها تحتاج إلى المزيد من الطهي، يمكنك إضافة ملعقة ماء لتبخيرها قليلاً.
  4. أضيفي الصلصة إلى السلطة، واخلطيها جيدًا. يمكن تقديمه مع خلطة الحمص بالجزر. ضع الهليون المشوي على الحمص، ثم أضيفي السلطة على الجانب. يمكن تقيمه مع شريحة من الخبز المشوي.

المكونات

  • حفنة صغيرة من الهليون (تكفي لشخصين)
  • البصل الأخضر أو الكراث (اختياري)
  • 1 ملعقة شاي زيت الزيتون
  • ملح و فلفل
  • خضرة مشكلة
  • 1/2 علبة حمص (مصفي ومغسول)
  • 2 جزر متوسطة
  • 1 ملعقة كبيرة الطحينة
  • 1 فص ثوم صغير
  • 1 ملعقة كبيرة دريسنج بالأعشاب

دريسنج بالأعشاب:

  • 3 طماطم مجففة
  • 1 / 4 ملعقة شاي الأوريجانو الجاف
  • 1 / 4 ملعقة شاي الريحان الجاف
  • 1 / 4 ملعقة شاي الزعتر الجاف
  • 2 ملعقة كبيرة دبس السكر
  • 1 ملعقة شاي مستردة ديجون
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

Sincerely+V+plant+based+nutritionist.jpg

قابل ضيفتنا الكاتبة

Victoria, of Sincerely V

- SINCERELY V- تعمل فيكتوريا صاحبة حساب

كمدربة صحية معتمدة و خبيرة تغذية للنظام النباتي الكامل. ساعدت فيكتوريا العديد من الأشخاص على استعادة علاقتهم الصحية بالطعام و تطويرهم للعادات الصحية طويلة الأمد . تكتب فيكتوريا عن التغذية النباتية و تشاركنا بوصفات الطعام الرائعة على مدونتها و العديد من الوجبات الشهية جداً على صفحتها على موقع انستجرام تابعوها

@SINCERELYV_PLANTBASEDعلي