سلطة الاسكواش (أو القرع الأصفر) المحمصة مع كريمة الأعشاب


 

المقدار: 4-6

Roasted Butternut Squash Salad with Herbed Cream2.jpg

الطريقة

  1. للطماطم المحمصة سخن الفرن إلى 150 درجة مئوية. قطع الطماطم إلى أرباع. يُتبّل بملح البحر والفلفل، ويُدهن قليلاً ب 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون. يشوي الطماطم لمدة ساعتين تقريبًا.
  2. للاسكواش (أو القرع الأصفر) المحمص، سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. اسكب الاسكواش وقم بقطعه بالطول الي 8 قطع سميكة. يُتبل المزيج بملح البحر والفلفل ويُفرك به ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. ضعيها على صينية للخبز وشويها في الفرن لمدة 20 أو 30 دقيقة، حتى يصبح لونها ناعمًا وذهبي اللون على الحواف.
  3. لعمل الدريسنج، ضع جميع مكوناتها في خلاط عالي السرعة، أضف القليل من الماء، حوالي ربع كوب، وامزج حتى يصبح ناعمًا.
  4. للتقديم، رتب خضار السلطة على الطبق، أضف الطماطم المحمصة أو الطازجة. أضف قطعتين من الاسكواش وربع الأفوكادو. رشة من بذور كريمةالأعشاب.

المكونات

  • اخلطي سلطة الخضروات (الخضرة المشكلة، الخس، الجرجير، كرنب أو اللفت الأخضر، خس الروماين ....)
  • 1 اسكواش (القرع الأصفر) صغير
  • 4 طماطم
  • 2 الأفوكادو
  • زيت الزيتون
  • ملح البحر، الفلفل
  • بذور القرع المحمص
  • 4 ملعقة كبيرة كريمة الكاجو
  • قبضة يد من البقدونس و الكزبرة
  • 1 ملعقة كبيرة دبس السكر
  • 2 ملعقة شاي من خل النبيذ الأبيض أو خل التفاح

Sincerely+V+plant+based+nutritionist.jpg

قابل ضيفتنا الكاتبة

Victoria, of Sincerely V

- SINCERELY V- تعمل فيكتوريا صاحبة حساب

كمدربة صحية معتمدة و خبيرة تغذية للنظام النباتي الكامل. ساعدت فيكتوريا العديد من الأشخاص على استعادة علاقتهم الصحية بالطعام و تطويرهم للعادات الصحية طويلة الأمد . تكتب فيكتوريا عن التغذية النباتية و تشاركنا بوصفات الطعام الرائعة على مدونتها و العديد من الوجبات الشهية جداً على صفحتها على موقع انستجرام تابعوها

@SINCERELYV_PLANTBASEDعلي