فاصوليا بيضاء علي الطريقة المصرية


 
04(a) Lunch - White Beans.JPG
طريقة التحضير

  1. غسل الفاصوليا ثم غليها فى حلة على نار متوسطة [نتخلص من مياه الغليان ثم نضيف الفاصوليا مرة اخري في الحلة ونغطيها بالماء (٤ كوب) حتي تستوي جيدا- مدة ٤٠ دقيقة تقريباً
  2. نضيف الملح وبعد ما تنضج الفاصوليا نصفيها ثم نتركها جانبا

  3. يتم ضرب الطماطم فى الخلاط حتي تتحول عصير

  4. نضيف معلقة زيت نباتي في حلة متوسطة ثم يتم تحمير البصل حتي يصفر لونه

  5. نضيف عصير الطماطم والكزبرة والفلفل مع تقليب الصلصلة باستمرار حتي تمتزج. نترك الصلصة على نار هادية مدة 10 دقائق

  6. نضيف صلصة الطماطم ونقلب جيدا ثم نضيف الليمون ونقلب حتي الغليان

  7. نضيف الفاصوليا، ثم نترك الخليط يغلى علي نار هادئة حوالى 3 دقائق

  8. تقدم مع ارز ابيض وسلطة

يمكن إضافة مرقة خضارلصلصة الطماطم ولكن ننصح بإعدادالمرقة في البيت

المكونات

  • ٢٠٠ جرام طماطم -مفرومة
  • ١ معلقة كبيرة كزبرة مطحونة
  • ١ معلقة كبيرة عصير ليمون
  • ١ معلقة كبيرة صلصة طماطم
  • ١ كيلو فاصوليا بيضاء
  • ١ عدد بصلة مفرومة
  • ١ معلقة كبيرة زيت نباتي
  • ١ معلقة صغيرة ملح
  • معلقة صغيرة فلفل اسود