البامية المصرية


 
06(a) Lunch - Okra.jpg
 
 

طريقة التحضير

  1. يُشوح البصل والثوم في الزيت النباتي لمدة تتراوح بين 2-3 دقائق أو حتى يتحول إلى اللون الأصفر وتظهر الرائحة. وإذا كنت تتجنب الزيت تمامًا في نظامك الغذائي، فبالإمكان خلط البصل والثوم في بعض الماء بدلاً من الزيت.
  2. إضافة عصير الطماطم والملح والبهارات ويُترك ليغلي الخليط
  3. وضع الصلصة لمدة 5 دقائق، ثم إضافة البامية وتركها حتى تغلي
  4. خفض الحرارة وترك القدر على نار هادئة لمدة 20 دقيقة
  5. تقدم مع الأرز الأبيض أو الخبز البلدي المحمص وشرائح الليمون

المكونات

  • ١/٢ كيلو بامية أو كيس بامية مجمّدة
  • بصلة كبيرة مفرومة
  • ٣ فصوص ثوم مفروم
  • ١ ١/٢ كوب عصير/صلصة الطماطم
  • قليل من القرفة وجميع التوابل الأخرى
  • ١ ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
  • الملح والفلفل حسب الرغبة
  • شرائح الليمون