لوبيا مع صوص طماطم ومشروم


 
14(a) Lobia.JPG

طريقة التحضير

  1. ضعي اللوبيا في الماء علي النار حتي الغليان- نتخلص من مياه الغليان ثم نضيف اللوبيا مرة اخري في الحلة ونغطيها بالماء (٤ كوب) حتي تستوي جيدا- مدة ٤٠ دقيقة تقريباً
  2. يتم تققطيع البصل إلي مكعبات صغيرة، ثم تحميرها حتى تصبح ذهبية اللون، ثم نضيف اليها المشروم المقطع و نقلب مدة 5 دقائق
  3. نضيف عصير الطماطم ونتبل بالملح والفلفل، تترك الصلصة علي النار الهادئة مدة ١٥ دقيقة
  4. نضيف ا كوب ماء أو مرقة خضار ونترك الخليط علي النار حتي الغليان
  5. نضيف اللوبيا لمدة 10 دقائق اخرى على النار ثم تقدم مع ارز ابيض وسلطة

المكونات

  • ٢ معلقة كبيرة زيت نباتي أو زيت زيتون
  • ٢ كوب عصير طماطم
  • ١ كيلو مشروم
  • ١ كيلو لوبيا
  • ١ عدد بصلة
  • ١ معلقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة
  • معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون أو حسب الرغبة
  • ٤ كوب ماء
14(b) Lobia.JPG