السبانخ بالكريمة مع الأرز البسمتي بالكاري


 

هذا شيء قد أعددته في محاولة لاستخدام بعض الأرز البسمتي المتبقي وبعض الخضروات المختلفة التي كانت موجودة في الثلاجة. لقد بدا الأمر رائعًا، أحب أطفالي الأرز ومنذ ذلك الحين وهم يطلبون مني تحضيره مرة تلو الأخرى. تنسجم السبانخ بالكريمة جيدًا مع هذا الأرز ولكن يمكن تقديمه مع الخضروات المشوية أو السلطة الطازجة.

10(b) Dinner Spinach & Rice.jpg
 

الأرز بالكاري:

المكونات

  • كوبين من الأرز البسمتي البني المطبوخ
  • ملعقة كبيرة من الزيت
  • جزرة كبيرة مكعبات
  • عدد 2 كوسا متوسطة مكعبات
  • بصلة كبيرة مكعبات
  • ٣ فصوص من الثوم المبشور
  • قطعة صغيرة من الزنجبيل المبشور
  • نصف حبة من الفلفل الأحمر المفروم
  • ١/٢ ملعقة صغيرة من الكركم
  • ١/٤ ملعقة صغيرة من القرفة
  • ١/٢ ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري
  • حفنة من الكزبرة
  • ملح أو فلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير

يُسخن الزيت في مقلاة ويُشوح البصل والجزر، لبضع دقائق. يُضاف الثوم والزنجبيل والتوابل والملح. وتُشوح المكونات حتى تظهر الرائحة. تُضاف الكوسا والفلفل الحلو. يُضاف الأرز عندما تُطهى الخضروات، ويُتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. يمكن إضافة ملعقتين كبيرتين من الماء إذا كان الخليط جافًا حتى يتمكن الأرز من امتصاص جميع النكهات.

 
10(a) Dinner Spinach & Rice.jpg

السبانخ بالكريمة

المكونات

  • ملعقة كبيرة من الزيت
  • 200 جم من شرائح الفطر
  • وعاء لخلط السبانخ المفروم
  • ملح أو فلفل حسب الرغبة
  • ١/٣ كوب من كريمة جوز الهند
  • ١ ملعقة كبيرة من كربمة الكاجو

طريقة التحضير

يُسخن الزيت في قدر، ويضاف الفطر ويُشوح لبضع دقائق. تُضاف السبانخ وتُترك على النار حتى تذبل، ثم تُتبل بالملح والفلفل. وتحرك في كريمة جوز الهند وكريمة الكاجو. وبمجرد إضافة كريمة الكاجو، سيصبح المزيج سميكًا ذو قوام متجانس

يُقدّم الأرز والسبانخ معًا، ويُضاف بعض شرائح الفلفل الحار ويُزيّن بالكزبرة الطازجة

تُقسم الكمية إلى حصتين أو ثلاثة

 

 
01 Victoria Sincerely V.jpg

قابل ضيفتنا الكاتبة

- Sincerely V فيكتوريا من


SINCERELY V تعمل فيكتوريا صاحبة حساب

كمدربة صحية معتمدة و خبيرة تغذية للنظام النباتي الكامل. ساعدت فيكتوريا العديد من الأشخاص على استعادة علاقتهم الصحية بالطعام و تطويرهم للعادات الصحية طويلة الأمد . تكتب فيكتوريا عن التغذية النباتية و تشاركنا بوصفات الطعام الرائعة على مدونتها و العديد من الوجبات الشهية جداً على صفحتها على موقع انستجرام، تابعوها علي

@SINCERELYV_PLANTBASED