عدس مع الأعشاب و الخضار المشوية


 
Lentils with herbs and veggies2.jpg

الطريقة

  1. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
  2. نقطع الباذنجان والجزر والبصل والطماطم إلى مكعبات.
  3. نضعها في وعاء كبير ونضيف الثوم المفروم والزعتر وملح البحر والفلفل وملعقة من زيت الزيتون.
  4. تخلط جيدا ووضعها على ورقة الخبز.
  5. يُخبز المزيج لمدة 20-30 دقيقة حتى يصبح لونه بني قليلاً على الحواف وتكون الجزر ناعمة.
  6. في وعاء كبير ، اخلطي العدس المطبوخ مع الخضار المشوية، أضف الأعشاب وزيت الزيتون المتبقي.
  7. يُتبّل حسب المذاق مع الملح والفلفل ويضاف إليه عصير الليمون إذا أردت.
  8. يُقدّم الطبق مع الحمص أو الطحينة أوالخبز.

المكونات

  • 2 كوب عدس داكن مطبوخ
  • 1 باذنجان متوسط
  • 2 جزرة متوسطة
  • 2 طماطم متوسطة
  • 1 بصلة حلوة بيضاء كبيرة
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
  • قليل من أوراق الزعتر
  • ملح البحر، الفلفل
  • كوب من الأعشاب المفرومة (الشبت والبقدونس والكزبرة والثوم المعمر)
  • عصير 1 ليمون
  • الحمص للتقديم

Sincerely+V+plant+based+nutritionist.jpg

قابل ضيفتنا الكاتبة

Victoria, of Sincerely V

- SINCERELY V- تعمل فيكتوريا صاحبة حساب

كمدربة صحية معتمدة و خبيرة تغذية للنظام النباتي الكامل. ساعدت فيكتوريا العديد من الأشخاص على استعادة علاقتهم الصحية بالطعام و تطويرهم للعادات الصحية طويلة الأمد . تكتب فيكتوريا عن التغذية النباتية و تشاركنا بوصفات الطعام الرائعة على مدونتها و العديد من الوجبات الشهية جداً على صفحتها على موقع انستجرام تابعوها

@SINCERELYV_PLANTBASEDعلي