الكوسكوس بالأعشاب مع الكوسة المشوية


 

المقدار: يكفي لشحصين

Herbed Couscous with Grilled Zucchini2.jpg

الطريقة

  1. نضع الكوسكوس في وعاء عميق، يتبل بالملح والفلفل ونضيف الماء المغلي. قم بتغطيته وابدا بتحضير الباقي.
  2. سخن الفرن إلى 190C. يُصفّى الحمص ويُشطف ويُتبل بملح البحر والفلفل ويُضاف 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون ويُقلب جيدًا ويُفرد في صينية التحميص ويخبز في الفرن لمدة 10 و 15 دقيقة.
  3. يقطع جميع الأعشاب والبصل الأخضر ناعما.
  4. أضيفي الي الكوسكوس ملعقة كبيرة من زيت الزيتون والأعشاب وعصير الليمون. ضبط التوابل حسب الذوق.
  5. تقطع الكوسة بالطول إلى شرائح سمكها 1/2 سم. يُتبل المزيج بملح البحر والفلفل ويُفرك زيت الزيتون و شوائه على صينية ساخنة.
  6. امزج الطماطم و الجرجير بدريسنج الأعشاب.
  7. لترتيب الأطباق، قسّم الكوسكوس وسلطة الخضراء إلى طبقين أو طبق. يُضاف الحمص إلى الكوسكوس ويُضاف إليه الكوسة المشوية. أضف الحمص على الجانب.

المكونات

  • 1 كوب الكوسكوس
  • 2 كوب الماء المغلي
  • ملح البحر، الفلفل
  • 1/2 علبة الحمص
  • 1 كوب أعشاب مختلطة (نعناع ، كزبرة ، شبت)
  • 1 بصل أخضر
  • 2 كوسة متوسطة
  • قبضة يد جرجير
  • طماطم كرزية
  • 1 ملعقة كبيرة دريسنج بالأعشاب
  • 3 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
  • 2 ملعقة كبيرة الحمص للتقديم
  • عصير 1 ليمون

Sincerely+V+plant+based+nutritionist.jpg

قابل ضيفتنا الكاتبة

Victoria, of Sincerely V

- SINCERELY V- تعمل فيكتوريا صاحبة حساب

كمدربة صحية معتمدة و خبيرة تغذية للنظام النباتي الكامل. ساعدت فيكتوريا العديد من الأشخاص على استعادة علاقتهم الصحية بالطعام و تطويرهم للعادات الصحية طويلة الأمد . تكتب فيكتوريا عن التغذية النباتية و تشاركنا بوصفات الطعام الرائعة على مدونتها و العديد من الوجبات الشهية جداً على صفحتها على موقع انستجرام تابعوها

@SINCERELYV_PLANTBASEDعلي