سلطة الفاصوليا الخضراء و الخردل الأخضر


 

المقدار: تكفي ل 4 أشخاص

French Beans and Mustard Greens Salad2.jpg

الطريقة

  1. تقليم نهايات الفاصوليا والبازلاء. اغسل الفاصوليا بكمية كبيرة من الماء لمدة 3-4 دقائق، ثم صفيها وضعها في وعاء به ماء ثلجي لمنعهم من الطهي أكثر. تأكد من استخدام الكثير من الماء للطبخ والتبريد للحفاظ على اللون الأخضر اللامع وقشور الفاصوليا. يُصفّى ويوضع جانباً حتى يجف.
  2. كرر مع البازلاء، ولكن وضعه لمدة دقيقة واحدة فقط.
  3. قم بتقطيع قشرة البرتقال بمقشرة الخضار وقطعة رفيعا.
  4. يقطع اللوز، ويحمصه قليلاً على مقلاة أو في الفرن.
  5. في وعاء كبير، اخلطي الخضار والفاصوليا والبازلاء ونكهة البرتقال، أضيفي الثوم والزيت والمكسرات والثوم المعمر ويتبل بالملح البحر والفلفل.

المكونات

  • 200 جرام من الفاصوليا الخضراء
  • 200 جرام من البازلاء المسكر
  • 100 جرام الخردل الأخضر
  • 50 جرام لوز
  • 1/2 من قشرة البرتقال
  • قيضة يد من الثوم المعمر المفروم
  • 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
  • 2 فص ثوم (مفروم)
  • ملح البحر، الفلفل

Sincerely+V+plant+based+nutritionist.jpg

قابل ضيفتنا الكاتبة

Victoria, of Sincerely V

- SINCERELY V- تعمل فيكتوريا صاحبة حساب

كمدربة صحية معتمدة و خبيرة تغذية للنظام النباتي الكامل. ساعدت فيكتوريا العديد من الأشخاص على استعادة علاقتهم الصحية بالطعام و تطويرهم للعادات الصحية طويلة الأمد . تكتب فيكتوريا عن التغذية النباتية و تشاركنا بوصفات الطعام الرائعة على مدونتها و العديد من الوجبات الشهية جداً على صفحتها على موقع انستجرام تابعوها

@SINCERELYV_PLANTBASEDعلي