برجر البطاطس الحلو


 
Sweet potato burger.JPG
 
 
الطريقة

  1. نثقب بسكين البطاطس الحلو وندخله للفرن على درجة حرارة ٣٥٠ ف لمدة ٤٥ دقيقة الى ساعة حتى يليح ملمح البطاطس(نشيك بشوكه— لو دخلت كامل معناتها جهزت)
  2. بعد ماتجهز، نخلي البطاطس الحلو يبرة مدة ١٠-٢٠ دقائق ثم نشيل القشور
  3. نقطع البصل والبقدونس والسبانخ الى قطع صغيرة
  4. في وعاء كبير نضيف البطاطس الحلو المقشر المطبوخ، البصل، الكزبرة، السبانخ الحمص المطبوخ، الطحينية، الخميرةالغذائية، وجميع البهارات والصلصات
  5. نخلط جميع المكونات ونضغطهم بشوكه او باليد الى ماتتجانس المكونات (نتذوق ونكثر ملح او فلفل على حسب الذوق)
  6. نضيف الكينوا اخر شي ونخلط المكونات الى مابثخن المكس (لو كان غير متماسك ندخله بالثلاجه ٢٠ دقيقه، ولو مانفع نضيف كينوا الى مايضبط)
  7. نكور حبات البرجر وندخلهم الفرن على درجة حرارة ٣٥٠ ف لمدة ٢٠ دقيقة لكل وجه من البرجر (٤٠ دقيقه كامل)
  8. يمكن اضافة مايونيز نباتي، صلصة الباربيكيو، طماطم، بصل وسبانخ او خس

المكونات

  • ١ حبة كبيرة او حبتين صغار بطاطس حلو
  • ١ كوب حمص مطبوخ
  • ١/٢ نصف قطعة بصل
  • ١ كوب سبانخ
  • ١ كوب بقدونس
  • ١/٣ ثلث كوب طحينية
  • ١/٢ نصف كوب خميرة غذائية
  • ١ ملعقة طعام بابريكا مدخنه، بودرة ثوم وصلصة صويا
  • ١ ملعقة شاي كمون، بودرة الكزبرة
  • ١/٤ ملعقة شاي قرفة، فلفل حار
  • ملح وفلفل اسود للتذوق
  • كوب كينوا مطبوخ
 

 
Screen Shot 2019-04-19 at 8.30.23 AM.png

قابل ضيفنا الكاتب

محمد ابراهيم


"محمد ابراهيم مهتم بالوجبات النباتية ونمط الحياة الصحي والبسيط"

تابع قناة يوتيوب والمدونة الخاصة به للمزيد من الوصفات الصحية