شيش الخضروات المشوية


 

تعد أسياخ الخضروات المشوية خيارًا رائعًا لعشاء صحي وخفيف. فتحضيرها بسيط وسهل للغاية. ما عليك إلا أن تتأكد من تقطيع خضرواتك بنفس السُمك تقريبًا، حتى تُطهى كلها بنفس الدرجة. تُنقع الخضروات لمدة ١٠-١٥ دقيقة في التتبيلة قبل الشوي، للحصول على نكهة رائعة ولون بني جميل.

11(a) Dinner Grilled Veggie Skewers.jpg

المكونات

  • عدد ١ كوسا شرائح
  • حبة فليفلة حمراء، تنزع البذور وتقطع إلى مربعات بحجم ٢ بوصة
  • حبة فليفلة صفراء، تنزع البذور وتقطع إلى مربعات بحجم ٢ بوصة
  • حبة فليفلة حارة، تنزع البذور وتقطع إلى مربعات بحجم ٢ بوصة
  • بصلة حمراء تقطع شرائح
  • عدد ١ قرع أصفر شرائح - إن وجد
  • صلصة الخل للنكهة
  • ١ ليمون عصير حسب الرغبة
  • ٢ ملعقة كبيرة خل أبيض
  • ١ ملعقة كبيرة فلفل أسود
  • ١ ملعقة كبيرة زعتر
  • ١ فص ثوم مفروم
  • ١ ملعقة صغيرة ملح - اختياري

طريقة التحضير

  1. تُوضع الخضروات المقطّعة في وعاء خلط كبير وتُنقع جيدًا في الخل مع التأكد من غمسها بالكامل

  2. تُوضع الخضروات في أسياخ من الخيزران

  3. تُشوى الأسياخ على النار المباشر

  4. تقدم الخضروات مع الأرز الأبيض والمقبلات اللبنانية

11(b) Dinner Grilled Veggie Skewers.jpg